Diensten

Productontwikkeling

Producten ontwikkelen die ertoe doen

Met Woudstra Food Solutions help ik voedingsmiddelenbedrijven bij het begeleiden en ontwikkelen van innovatieve producten die inspelen op actuele marktbehoeften en bij het verbeteren van bestaande formuleringen op het gebied van kwaliteit, voedingswaarde en kostprijs — zonder concessies te doen aan de producteigenschappen.

✔️ Suiker-, vet- en zoutreductie met behoud van structuur en smaak

✔️ Innovatieve productontwikkeling

✔️ Slimme kostenbesparing door grondstofoptimalisatie

✔️ Van concept tot eindproduct op de lijn

Met diepgaande kennis van ingrediënten, technologie en consumententrends overbrug ik met u de kloof tussen de vraag, R&D en markt. Van concept tot product op de lijn. Inclusief technische en economische haalbaarheid.

Probleemoplossing

Te veel productuitval?

Bij productuitval help ik u om de oorzaken helder in kaart te brengen en concrete, pragmatische oplossingen te leveren om uitval te verminderen, efficiëntie te verhogen en kosten te verlagen.

✔️ Efficiëntere processen

✔️ Minder productverlies

✔️ Meer grip op uw productie

🔍 Klaar om de verspilling aan te pakken? Laten we samen bouwen aan minder verlies!

Op zoek naar een alternatieve grondstof? Wilt u beter inzicht in batchverschillen of ingrediënten optimaliseren voor prijs, prestaties of duurzaamheid? Ik help u met objectieve metingen en diepgaande karakterisatie van ingrediënten — en adviseer over geschikte alternatieven.

✔️ Dual sourcing zonder kwaliteitsverlies

✔️ Vegan formuleringen

✔️ Kostenbesparing én constante productkwaliteit

Toepasbaar in o.a. bloemanalyse, vetstoffen, suikers, suikervervangers, eivervanging, clean label oplossingen, zetmeelvervangers, CO₂-reductie, plantaardige eiwitten.

Grondstoffen

Standaardiseren in een complexe productieomgeving

Een productieomgeving kan snel complex worden door een diversiteit aan recepturen en grondstoffen. Door gericht te standaardiseren kunnen processen gestroomlijnd worden, kosten verlaagd en risico’s beheerst.

Een belangrijke stap daarbij is het analyseren van recepturen om te bepalen welke samenvoegbaar zijn zonder afbreuk te doen aan productkwaliteit of -differentiatie. Daarnaast biedt het saneren van grondstoffen met overlappende of vergelijkbare functionaliteit—zoals bindkracht, textuur, smaak of houdbaarheid—kansen om de inkoop te vereenvoudigen en de voorraad te verkleinen.

Standaardisatie

Kennisborging en training

Vastleggen kennis en training van personeel

In fabrieken is kennis over grondstoffen en processen dikwijls via overlevering bij het personeel aanwezig, wat leidt tot afhankelijkheid van individuele medewerkers en verhoogde foutgevoeligheid. Door ingrediënten en processen niet alleen te documenteren, maar ook actief te vertalen naar gerichte trainingen voor operators, wordt kennis geborgd en consistentie in de uitvoering bevorderd. Praktijkgerichte opleidingen zorgen ervoor dat medewerkers niet alleen weten wat ze doen, maar ook waarom—wat leidt tot meer eigenaarschap, betere probleemoplossing en hogere productkwaliteit.

Overige

Voor alle overige vragen en interimvoorstellen kunt u vrijblijvend contact opnemen!

Over Rimmer Woudstra

Door mijn ervaring als R&D Technoloog in de levensmiddelindustrie en als wetenschapper bij Wageningen University & Research (WUR) ben ik comfortabel met zowel de dynamiek van de industrie als het toepassen van fundamentele kennis. Dat is een combinatie die vaak nodig is om effectief en met snelheid complexe vraagstukken op te lossen. Door een probleem te doorgronden, doelen te stellen en structureel te werken, behalen we op een efficiënte manier de afgesproken resultaten.

Contact

Wilt u een aanvraag doen, meer informatie of heeft u andere vragen? Bel of mail dan gerust of vul het contactformulier in zodat ik u kan terugbellen.

Telefoon

+31(0)613124781

E-mail

rimmer@woudstrafoodsolutions.com